ほかほかご飯のお供として

欠かせない明太子。

明太子の生みの親、川原さんは

韓国の「たらこのキムチ漬け」をヒントに

改良を重ね、明太子を生み出し、

商標登録や特許も取得せずに

製造方法を教えることで

福岡の名産品に

育て上げたそうです。

​