愛媛県は全国でも有数の鯛の産地です。

 隣接する瀬戸内海は

穏やかな海流と

豊富な栄養を含む海水を持ち、

成長に最適な環境が整っており

上品な味わいを持つ

高品質な鯛がとれます。